Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

10 Negara Penghasil Gandum Terbesar Dunia 2022, Ukraina Nomor Berapa?

Gandum adalah rumput yang dibudidayakan secara luas yang bijinya adalah biji-bijian sereal yang digunakan di seluruh dunia sebagai makanan pokok. Dari ribuan varietas gandum yang dikenal, yang paling penting adalah gandum biasa (Triticum aestivum), gandum durum (T. Durum), dan gandum gada (T. compactum). Gandum dibudidayakan sebagai tanaman komersial, karena menghasilkan hasil yang baik per satuan luas, tumbuh dengan baik di iklim sedang dengan musim tanam yang cukup pendek, dan menghasilkan tepung serbaguna berkualitas tinggi.

Tanaman gandum memiliki daun dan batang yang panjang dan ramping serta banyak bunga yang dikelompokkan dalam kelompok yang disebut bulir. Gandum dapat tumbuh di berbagai iklim dan tanah, tetapi paling baik ditanam di daerah beriklim sedang yang menerima curah hujan antara 12 dan 36 inci (30 hingga 90 sentimeter). 

Gandum yang digunakan untuk makanan memerlukan pengolahan, dimana biji-bijian dibersihkan dan dipecah melalui penambahan air. Gandum yang melewati penggilingan retak dan melewati rol untuk membuat partikel yang lebih kecil. Hampir tiga perempat dari biji-bijian yang digiling menjadi tepung. Bagian terbesar dari tepung terigu digunakan untuk membuat roti. Gandum digunakan untuk membuat pasta, sereal, tepung, kue kering, kue kering, biskuit, muffin, dan roti. Selain itu, gandum dapat digunakan untuk produksi pati, malt, dekstrosa, gluten, alkohol, dan produk lainnya.

Gandum merupakan sumber karbohidrat yang penting dan merupakan sumber utama protein nabati dalam makanan manusia dengan kandungan protein sekitar 13%. Ketika gandum dimakan sebagai gandum utuh, itu adalah sumber serat makanan dan nutrisi yang bagus. Gandum mengandung protein yang disebut gluten, yang dapat berbahaya bagi mereka yang memiliki penyakit Celiac. Penyakit celiac adalah penyakit kekebalan yang terjadi pada orang yang memiliki kecenderungan genetik. Seseorang dengan celiac yang mengonsumsi gluten akan merusak usus kecilnya, yang menyebabkan komplikasi medis. Gluten juga dapat memicu sensitivitas gluten nonceliac, ataksia gluten, dan dermatitis herpetiformis.

Produksi Gandum di Seluruh Dunia

Perdagangan gandum global lebih besar dari gabungan semua tanaman lainnya. Pada 2017, total produksi gandum dunia adalah 772 juta ton. Ini adalah biji-bijian sereal yang paling banyak diproduksi kedua di belakang jagung. 

Berdasarkan data tahun 2017, Uni Eropa merupakan produsen gandum terbesar, memproduksi 150,2 juta metrik ton gandum. Cina , India , dan Rusia , tiga produsen gandum terbesar, menyumbang sekitar 41% dari total produksi gandum dunia.

Top 10 Negara Penghasil Gandum

Berikut 10 negara dengan produksi gandum terbanyak:
  1. China dengan 134,3 juta metrik ton
  2. India dengan 98,5 juta metrik ton
  3. Rusia dengan 85,9 juta metrik ton
  4. Amerika Serikat dengan 47,3 juta metrik ton
  5. Prancis dengan 36,9 juta metrik ton
  6. Australia dengan 31,8 juta metrik ton
  7. Kanada dengan 30 juta metrik ton
  8. Pakistan dengan 26,7 juta metrik ton
  9. Ukraina dengan 26,2 juta metrik ton
  10. Jerman dengan 24,5 juta metrik ton